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Le secteur légumier doit concilier de multiples enjeux :
·Assurer la sécurité sanitaire des consommateurs
·Réduire les impacts environnementaux des systèmes
·Favoriser la durabilité des exploitations agricoles.

Or la réduction des produits phytopharmaceutiques (PPP), attendue par la société et soutenue par le programme Ecophyto, est verrouillée par des freins de natures diverses (techniques, économiques, organisationnelles...) qui limitent le déploiement de pratiques agroécologiques comme la diversification des rotations ou l’introduction de produits de biocontrole. L’enjeu scientifique et opérationnel du projet INTERLUDE est de favoriser la coordination des acteurs parties-prenantes à l'échelle des territoires pour construire des voies d’innovation permettant de réduire le recours en PPP. Le projet vise ainsi à concevoir et évaluer des innovations couplées favorisant les réorganisations des acteurs des filières amont et aval à l’échelle des quatre cas d’étude du projet.

Le cas d'étude Roussillon a choisi de se centrer sur les cultures d'automne-hiver, caractérisées par leur fort recours aux PPP. Ces cultures, et notamment la culture de salade, subissent en effet de fortes pressions de bioagresseurs qui sont à l'origine de dégâts aboutissant rapidement à des pertes économiques. A l'issue de la phase de diagnostic, deux voies d'exploration ont été identifiées :
·Améliorer la valorisation commerciale des cultures de salade tout en réduisant le recours aux PPP
·Améliorer la valorisation commerciale des cultures dites de diversification.